|
| | Лысенко, В.
Микроорганизмы, сохраняющиеся в изделиях во время выпечки. Виды микробной порчи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий [Текст] / В. Лысенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 4. — С.4-6. | |
| | |
|
