|
| | Порівняйте два методи і ГОСТи 13586 та ISO 21415-1 визначення вмісту клейковини в зерні та борошні пшениці шляхом ручного відмивання [Текст] / О. Рибалка, Л. Лифенко, М. Червоніс та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 1. — С. 15-17 : рис,табл. | |
| | |
|
