Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Сімакова, О.
    Взаємодія білкового комплексу пшеничного борошна з катіонами важких металів [Текст] / О. Сімакова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 4. — С.3-6 : табл.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошно пшеничне
  • Ключові слова // важкі метали
  • Ключові слова // вода
  • Ключові слова // катіони
  • Ключові слова // клейковина
  • Ключові слова // тісто







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons