Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Чайка, И.
    Ферменты позволяют пекарям економить сырье и енергоносители [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 4. — С.17-19.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // заміна емульгаторів
  • Ключові слова // свіжість хліба
  • Ключові слова // ферменти у тісті







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons