|
| | Шурчкова, Ю.
Влияние концентрации соевой муки и экструдата на структурно-механические свойства многокомпонентных смесей [Текст] / Ю. Шурчкова, В. Ганзенко, Н. Радченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2012. — № 5. — С. 15-18 : табл.; рис. | |
| | |
|
