Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Рушай, О.
    Мікробіологічна безпека закваски та хліба із пророщеного зерна пшениці [Текст] / О. Рушай, Н. Грегірчак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2012. — № 10. — С.3-5 : табл.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // закваска
  • Ключові слова // зернова маса
  • Ключові слова // контамінанти
  • Ключові слова // молочнокислі бактерії
  • Ключові слова // хліб з пророщеного зерна







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons