|
| | Магомедов, Г.
Оптимизация рецептурного состава и температуры замеса при производстве бездрожжевого заварного теста и хлеба [Текст] / Г. Магомедов, Л. Рязанова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2012. — № 10. — С.12-13. | |
| | |
|
