Зміни якісного та кількісного складу мікрофлори кексів з уключенням макухи ріпаку [Текст] / Т. Величко, Г. Євдокимова, А. Салавеліс, Н. Швець // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 1. — С.14-17 : табл. — Бібліогр.: 5 назв.
Автор Величко Т., Євдокимова Г., Салавеліс А., Швець Н.
