Замес теста с непрерывной постепенной подачей воды в дежу по ее окружности [Текст] / М. Еркебаев, Е. Медведков, Т. Гаджиев, М. Ержанова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 2. — С. 8-9 : рис.
Автор Еркебаев М., Медведков Е., Гаджиев Т., Ержанова М.
