Новый технологический подход к приготовлению бездрожжевых полуфабрикатов [Текст] / А. Юдин, Л. Пучкова, И. Матвеева и др. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 3. — С. 8-12 : табл.
Автор Юдин А., Пучкова Л., Матвеева И., Юдина Т., Дремучева Г., Невский А.
