Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Василенко, Л.
    Растяжимость теста значительно снижается, когда период замеса превысил три минуты [Текст] / Л. Василенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 5. — С. 42.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // заміс тіста
  • Ключові слова // замішування тіста







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons