Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Амантаева, А.
    Влияние улучшителей на реологические свойства теста из пшеничной муи [Текст] / А. Амантаева, Т. Орлюк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 7. — С. 13.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // поліпшувачі борошна
  • Ключові слова // поліпшувачі властивостей борошна
  • Ключові слова // поліпшувачі хліба
  • Ключові слова // реологія тіста
  • Ключові слова // харчові добавки до хлібобулочних виробів







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons