|
| | Осипов, Г.
Использование липолитических ферментов с целью повышения качества хлебопекарной муки для макаронного производства [Текст] / Г. Осипов, А. Жугина, М. Марехина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 7. — С. 24-27 : табл., рис. | |
| | |
|
