Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Горовой, В.
    О механизмах образования мякиша и корки при выпечке хлеба [Текст] / В. Горовой // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 7. — С. 52-54.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // випічка хліба
  • Ключові слова // хлібний м'якуш







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons