Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Яценко, В.
    Перебіг основних процесів з білковими збагачувачами в умовах підвищенного тиску [Текст] / В. Яценко, Л. Арсеньєва, С. Іванов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2013. — № 9. — С. 6-9 : табл., рис.
 

- Електронні версії документа

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // білкові збагачувачі
  • Ключові слова // глива звичайна
  • Ключові слова // казеїн
  • Ключові слова // структурно-механічні властивості
  • Ключові слова // харчові добавки до хлібобулочних виробів
  • Ключові слова // хлібні палички







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons