Науково-технічна бібліотекаОдеського національного технологічного університету
ERROR
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 10. — 47 с.
- Зміст
1 екз.
- Набір
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2008.
- Статті, розділи
Известно более 100 рецептур производства сахарного печенья [Текст] / А. Воронкин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 10. — С. 11-14 : схем.
Кедровая мука увеличивает газообразующую способность пшеничной муки. Если добавки не более 6 % [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 10. — С. 29-30.
Пальмовое, пальмоядровое и кокосовое масло [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 10. — С. 26-28 : табл.
Приготовление пшеничного теста по интенсивной (холодильной) технологии [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 10. — С. 6 : табл.
Солод, как улучшитель [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 10. — С. 31-34 : рис.
Технологические секреты производства слоеных изделий [Текст] / И. Шматченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 10. — С. 7-10.
