Науково-технічна бібліотекаОдеського національного технологічного університету
ERROR
Хлібний та кондитерський бізнес : наук.-практ. журн. — 2021. — № 4 (87). — 46 с.
- Набір
Хлібний та кондитерський бізнес : наук.-практ. журн. — Київ : ТОВ Компанія "Біопром", 2021.
- Статті, розділи
Обзор рынка "здоровых" хлебобулочных изделий [Текст] / Мокряков А. // Хлібний та кондитерський бізнес : наук.-практ. журн. — 2021. — № 4 (87). — С. 14-18 : фот.
Основні тенденції випічки функціонального призначення в умовах пандемії // Хлібний та кондитерський бізнес : наук.-практ. журн. — 2021. — № 4 (87). — С. 30-31 : фот.
Подорож з Еллади в Нью-Йорк / Компанія-Інтегра // Хлібний та кондитерський бізнес : наук.-практ. журн. — 2021. — № 4 (87). — С. 20-21 : фот.
Промышленное производство хлеба на традиционной и заварной КМКЗ / А. Пилипенко, И. Коваленко, В. Царинный // Хлібний та кондитерський бізнес : наук.-практ. журн. — 2021. — № 4 (87). — С. 34-35 : рис., табл.
Хліб на заквасці : різні погляди на технологію тістоприготування [Текст] / А. Пилипенко // Хлібний та кондитерський бізнес : наук.-практ. журн. — 2021. — № 4 (87).
