Науково-технічна бібліотекаОдеського національного технологічного університету
ERROR
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — 55 с.
- Зміст
1 екз.
- Набір
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2008.
- Статті, розділи
Альпийский багет [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 54-55.
За допомогою біотехнології зернопродуктів [Текст] / Л. Капрельянц // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 45-46.
Макароны изобрели очень давно. Поэтому точно установить место и время этого открытия невозможно [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 25-30 : рис.
Методы оценки качества шоколада [Текст] / В. Дубинин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 22-24 : рис.; табл.
Морская капуста отлично обогащает йодом макаронные изделия [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 43-44.
Об основном и дополнительном сырье для кондитерских изделий [Текст] / А. Драгилев, М. Лурье // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 39-42 : рис.
Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий лактулозой из молочного сырья [Текст] / А. Храмцов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 34-36.
При зберіганні пророслого зерна пшениці кількість і якість клейковини змінюється. Як бути в такій ситуації? [Текст] / А. Яковенко, А. Борта // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 3-6 : табл.; рис. — Бібліогр.: 3 назв.
Разработка технологических аспектов применения сухого белкового полуфабриката в производстве крекера [Текст] / Л. Пащенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 37.
Современные регуляторы роста увеличивают рентабельность производства печенья и кексов [Текст] / Т. Тертычная // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 31-34 : табл, рис.
У цивілізованому світі добре розуміють харчову цінність натуральних продуктів здорового харчування [Текст] / О. Рибалка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2011. — № 3. — С. 7-16 : рис. — Бібліогр.: 16 назв.
