Науково-технічна бібліотекаОдеського національного технологічного університету
ERROR
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — 48 с.
- Зміст
1 екз.
- Набір
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2008.
- Статті, розділи
Влияние улучшителя на реологические свойства теста из пшеничной муки [Текст] / А. Амантаева, Т. Орлюк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 5.
Инновационное развитие кондитерских предприятий: сладости на пути к здоровому питанию [Текст] / С. Комолов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 29-30.
Инновационные кондитерские изделия [Текст] : (По материалам исследований The Grocer) / В. Супрун // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 18-20 : ил.
Инновационные технологии производства мучных кондитерских изделий [Текст] / Н. Кузьмина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 38-39 : ил.
Исследование реологических свойств альтернативных видов муки [Текст] / Д. Мисаков // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 7-8.
Конфитюры [Текст] / А. Даценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 14-15 : ил.
Нетрадиционное применение продуктов переработки ржи [Текст] / Е. Новицкая, А. Швайкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 3-4 : ил.
Особенности производства макаронных изделий из хлебопекарной муки [Текст] / Т. Семак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 40-43 : ил.
Парадоксы питания: хлеб и снижение веса [Текст] / Н. Литвин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 12-13 : ил.
Правильное питание после 50 [Текст] / А. Ришняк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 22-23 : ил.
Принцип подбора чистых культур для приготовления пшеничного и ржаного хлеба [Текст] / П. Некряч // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 46-47.
Роль млолочнокислых бактерий в хлебопечении [Текст] / А. Даценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 32-34 : ил.
Ферментация зародыша пшеницы [Текст] / У. Чоманов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2015. — № 11. — С. 6.
